WWW.PDF.KNIGI-X.RU
БЕСПЛАТНАЯ  ИНТЕРНЕТ  БИБЛИОТЕКА - Разные материалы
 

«БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ ПРОВОЦИРУЮТ И ПРЕДОТВРАЩАЮТ РАЗВИТИЕ ОНКОЛОГИЧЕСКИХ ЗАБОЛЕВАНИЙ Бавтуто А.А, Гмырина И.А., Миренкова Е.А., Могилевич О.В, 329 ...»

БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ ПРОВОЦИРУЮТ И ПРЕДОТВРАЩАЮТ РАЗВИТИЕ

ОНКОЛОГИЧЕСКИХ ЗАБОЛЕВАНИЙ

Бавтуто А.А, Гмырина И.А., Миренкова Е.А., Могилевич О.В, 329 группа, леч. факультет.

Так как онкологические заболевания занимают лидирующие позиции по смертности в РБ,

а профилактика вносит решающее значение в предотвращении патологий данного типа, то рассмотрение темы о продуктах, которые предотвращают развитие онкологических заболеваний, будет весьма актуально.

Итак, многие онкологи считают, что один из наиболее эффективных способов профилактики раковых заболеваний — это здоровое питание.

Пища, которая содержит большое количество антиоксидантов, защищает клетки организма от окислительных процессов и препятствует образованию свободных радикалов, являющихся предвестниками онкологических заболеваний. Одним из важных методов профилактики онкологических заболеваний является диета. Свежие натуральные продукты — источник витаминов и питательных веществ. На какие же группы продуктов нужно налегать, чтобы предотвратить развитие рака?

Всемирная организация Здравоохранения (ВОЗ) опубликовала список продуктов, которые способствуют общему укреплению иммунной системы, оказывают антидепрессивное воздействие на психику, повышают общий тонус организма. Но самым замечательным свойством этих полезных продуктов является то, что они способны останавливать рост опухолевых клеток.



Специалисты рекомендуют придерживаться следующего правила: на тарелке всегда должно быть 2/3 растительных продуктов и не более 1/3 белковых.

Крестоцветные Брокколи, цветная капуста, кочанная капуста, брюссельская капуста, кресс-салат и другие овощи, уже заслужившие репутацию борцов с опухолевыми заболеваниями. Они содержат большое количество антиоксидантов, которые могут снизить риск возникновения опухоли груди и другие виды. Вероятно, для вредных клеток содержащееся в капусте вещество изотиоцианат оказывается токсичным. Эти овощи содержат также много витамина С, мощного антиоксиданта. Употреблять овощи желательно в сыром виде, или после непродолжительной обработки паром. В них содержатся гистидин (вещество, предупреждающее рост опухолевых клеток) и редкий витамин U, который защищает слизистые желудка и кишечника и очень полезен при болезнях крови.

Соя и продукты из сои Соевые бобы и любые продукты, приготовленные из сои (тофу, темпех, мисо и соевый соус), предотвращают размножение злокачественных клеток. Кроме того, они содержат изофлавоны и фитоэстрогены, обладающие противоопухолевой активностью. Вдобавок соевые продукты снижают токсическое воздействие облучения и химиотерапии. Однако, по поводу пользы сои однозначного мнения среди ученых пока не существует.

Лук разных сортов и чеснок Чеснок обладает способностью связывать токсины, включая,например, потенциально канцерогенный кадмий из сигаретного дыма, и удалять их из организма. Еще он активирует белые кровяные клетки, которые поглощают и уничтожают раковые клетки. Одним из наиболее распространенных видов рака является рак желудка, однако регулярный прием в пищу чеснока и лука снижает вероятность этого заболевания. Чеснок вдобавок служит источником серы, необходимой печени для выполнения детоксицирующей функции.

Лук действует сходным образом, хотя и в меньшей степени. Учитывая, что печень является универсальным органом, очищающим наше тело от любых канцерогенов и болезнетворных микробов, значимость лука и чеснока невозможно переоценить.





Водоросли бурые

К таким водорослям, к примеру, относится морская капуста. В бурых водорослях содержится много йода, который необходим для щитовидной железы, регулирующей метаболизм сахара (энергии) в крови. Известно, что, начиная примерно с 25 лет, щитовидная железа постепенно уменьшается в размере, и у многих людей с возрастом обнаруживают недостаточность её функции (снижение выработки гормонов). Если выработка энергии снижается, то метаболизм сахара в крови соответствующим образом изменяется, что создает благоприятные условия для возникновения онкологических заболеваний. В бурых водорослях содержится также много селена, который является мощным антиоксидантом.

Орехи и плодовые семечки

В миндальных орешках есть леатрил, натуральное вещество, в составе которого имеется цианидоподобная субстанция, смертоносная для злокачественных клеток. Льняное и кунжутное семя, тыквенные и подсолнуховые семечки содержат в своей твердой наружной оболочке лигнаны. Это так называемые фитоэстрогены (вещества, имитирующие по своему действию гормон эстроген), которые способствуют удалению избыточного эстрогена из организма. Излишек эстрогена, как известно, стимулирует возникновение гормонозависимых видов опухолей, в частности, рака молочной железы, яичников и матки.

Много лигнанов содержится также в соевых бобах, тофу, мисо и темпехе — возможно, это одна причин, почему в азиатских странах меньше распространены гормонозависимые виды опухолей

–  –  –

Грибы маитаке, шиитаке и реи-си содержат мощные иммуностимуляторы — полисахариды под названием бета-глюканы, которых нет в обычных грибах. Этот удивительный гриб ценится в Китае, Японии и Дальнем Востоке наравне с женьшенем.

–  –  –

Томаты, красный болгарский перец, морковь (и все остальные красные и оранжевые овощи), а также апельсины и грейпфруты. Антиоксиданты, содержащиеся в них, защищают наши клетки от вредного воздействия свободных радикалов. А в томатах содержится ликопин, который, по результатам исследований, снижает риск возникновения многих онкологических заболеваний, благодаря свойству нейтрализовать реакционные кислородные радикалы.

Согласно результатам одного из исследований, полчашки томатов четыре или более раз в неделю может снизить риск развития рака яичников на 50 %. Результаты другого говорят о том, что регулярное включение в свой рацион помидоров связано с уменьшением риска развития рака поджелудочной железы. Специалисты считают, что это возможно благодаря ликопину, которым изобилуют помидоры и такие продукты, как красный перец и красные ягоды.

–  –  –

Цитрусовые фрукты и клюква содержат биофлавоноиды, поддерживающие и усиливающие антиоксидантную активность витамина С, которым эти фрукты и ягоды особенно богаты. В клубнике, малине и гранате содержится эллаговая кислота — сильный антиоксидант, который предупреждает повреждения генов и замедляет рост опухолевых клеток. С черникой мы также получаем вещества, предотвращающие окислительные процессы и замедляющие процессы старения. Грейпфруты содержат монотерпены, которые помогают снизить риск развития рака всех видов, выводя канцерогенные вещества из организма.

Некоторые лабораторные исследования также показали, что грейпфруты могут препятствовать развитию рака молочной железы. Апельсины и лимоны содержат лимонен, стимулирующий работу иммунных клеток (например лимфоцитов), которые уничтожают опухолевые клетки. Виноград (или красное вино). Содержит ресвератрол, который считается сильным антиоксидантом, способным предотвратить повреждение клеток. Черника. Из всех видов ягод содержит больше всего полезных соединений, которые предотвращают появление любых видов рака.

Полезные приправы

Куркума (турмерик), – порошок ярко-желтого цвета из клубней растения из семейства имбирных, широко использующийся в качестве приправы. Куркума обладает хорошими антиопухолевыми свойствами, особенно в лечении рака кишечника и мочевого пузыря. Она способна уменьшать выработку организмом особых энзимов, связанных с воспалительными процессами, количество которых ненормально высоко у пациентов с некоторыми видами воспалительных заболеваний и онкологических заболеваний.

Чай

В нем содержатся катехины — вещества растительного происхождения, являющиеся мощными антиоксидантами. К тому же чай обладает противоопухолевыми свойствами и помогает предупреждать набор жировой массы. В его состав входят флавоноиды, которые способны предотвратить или замедлить развитие нескольких типов рака, включая рак толстой кишки, печени, молочной железы и простаты.

–  –  –

Вода не только утоляет жажду, но и помогает избежать рака мочевого пузыря. Благодаря достаточному количеству чистой воды в мочевом пузыре снижается концентрация потенциально опасных канцерогенов.

Цельные зерна Содержат различные противоопухолевые соединения, в том числе антиоксиданты, волокна и фитоэстрогены. Употребление злаков и цельнозерновых продуктов в больших количествах может снизить риск развития рака толстой кишки.

–  –  –

В его состав входят лигнины, способные оказывать на организм эффект антиоксидантов и блокировать или подавлять раковые изменения.

Продукты, вызывающие РАК Все мы знаем о том, что многие современные продукты питания таят в себе опасность для нашего здоровья. В таких продуктах питания, как копченое мясо, шпик, свиное сало, сосиски и колбаса, содержатся нитриты и пищевые добавки, а ведь многие из них являются сильнейшими канцерогенами.

Канцерогены - это факторы окружающей среды, воздействие которых на человеческий организм значительно повышает вероятность возникновения злокачественных опухолевых заболеваний. Попадая внутрь, они могут вызывать повреждение хромосом, находящихся в ядрах клеток. При этом они активируют так называемые онкогены, усиливающие рост опухолевых клеток. Процесс этот довольно медленный, происходит он в течение многих лет.

Если употреблять избыточное количество сливочного масла, майонеза и маргарина, то есть опасность развития рака кишечника, молочной железы или простаты.

При чрезмерном потреблении кофе повышается риск возникновения онкологии мочевого пузыря и поджелудочной железы. Относится это как к натуральному кофе, так и к искусственному. Вероятность заболеть раком повышается, если выпивать в день не менее шести чашек кофе.

Но при этом не нужно забывать, что пара чашек кофе, выпиваемых ежедневно, оказывают профилактическое действие на развитие онкологии печени.

Огромное количество токсинов, поступающих из внешней среды, аккумулируются в печени животных и в их жировой ткани, поэтому употреблять блюда, которые приготовлены на их основе, разрешено кушать не чаще 2-3 раз в неделю.

Среди продуктов, вызывающих рак, следует отдельно выделить алкоголь, который является сильнейшим канцерогеном для печени человека, поджелудочной железы и пищевода.

Большая вероятность заболеть онкологическим заболеванием, в особенности раком, данных органов существует у пьющих курильщиков. Следует сказать, что бокал красного сухого вина, бутылка пива или рюмочка водки в день являются безопасной дозой.

В многократно жареном масле образуется самый сильный из всех канцерогенов – бензопирен. Еда, приготовленная на таком масле, считается очень опасной для костного мозга и печени. Попадая в организм беременной женщины, этот канцероген может вызвать врожденные пороки развития у плода. Он опасен в любом количестве!

Также, ни в коем случае нельзя употреблять в пищу заплесневелый хлеб, так как в нем образуются очень токсичные яды, являющиеся сильнейшими канцерогенами. В основном свое губительное действие они оказывают на печень.

Питьевая вода, кипяченная более пяти раз, содержит диоксины, которые являются канцерогенными веществами.

Очень опасными являются и нитратные продукты. К ним относятся овощи, обработанные

Похожие работы:

«ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА МОСКВЫ ЦЕНТР ВОЕННО-ПАТРИОТИЧЕСКОГО И ГРАЖДАНСКОГО ВОСПИТАНИЯ СЦЕНАРИЙ урока муж...»

«Рабочая программа дисциплины Б1.В.ОД.9 Введение в специальность по направлению подготовки 38.03.04 ГОСУДАРСТВЕННОЕ И МУНИЦИПАЛЬНОЕ УПРАВЛЕНИЕ Квалификация (степень) «бакалавр» Екатеринбург 1.Цели и задачи освоения дисциплины. Курс «...»

«Настоящая брошюра имеет целью ознакомить читателя с основами акустической интенсиметрии. К излагаемому материалу относится как основная теория, так и практическое применение акустической интенсиметрии. Хотя данная брошюра является введением в упомянутую область акустики, при...»

«ТЕОРИЯ И МЕТОДОЛОГИЯ Л.Г. ИОНИН, Э.Н. ОЖИГАНОВ МАКС ВЕБЕР КАК ПОВОД: КУРЬЕЗЫ «СОЦИАЛЬНОЙ ФИЛОСОФИИ» В статье анализируется монография А.Б. Рахманова «Социальная философия Макса Вебера», в которой критика социологи...»

«Саратовский национальный исследовательский государственный университет имени Н. Г. Чернышевского Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич представляет виртуальную выставку Михаил Александрович Врубель (1856-1910) к 160-летию со дня рождения русского художника-с...»

«Хлебопечь RBM-M1907 АНТИ АР Г Я М В ЕС ЯЦЕ Руководство по эксплуатации УВАЖАЕМЫЙ ПОКУПАТЕЛЬ! Благодарим за то, что вы отдали предпочтение бытовой технике REDMOND. REDMOND — это качество, надежность и неизменно внимательное отношение к потребностям наших клиентов. Надеемся, ч...»

«Е.И.Гусев, А.Н.Боголепова КОГНИТИВНЫЕ НАРУШЕНИЯ ПРИ ЦЕРЕБРОВАСКУЛЯРНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ Третье издание, дополненное Москва «МЕДпресс-информ» УДК 616.895.87 ББК 56.12 Г96 Все права защищены. Никакая ч...»

«Пояснительная записка Рабочая программа по литературе для 6 класса составлена на основе Фундаментального ядра содержания общего образования, Требований к результатам основного общего образования,...»

«Брагина А.С., Тарасова А.А. Семейство Лилейные (Liliaceae) Отдел Покрытосеменные (Цветковые растения) – Angiospermae, Anthophyta, Magnoliophyta. Класс Однодольные – Monocotyledoneae Порядок Лилиецветные Liliales Семейство...»

«Российская академия естественных наук Ноосферная общественная академия наук Европейская академия естественных наук Петровская академия наук и искусств Академия гуманитарных наук _ Северо-Западный инстит...»








 
2017 www.pdf.knigi-x.ru - «Бесплатная электронная библиотека - разные матриалы»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.